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10月27日，全国生猪出栏综合日均15.87元每公斤，相比昨天下跌0.84%；主流市场外三元大猪全国销售均价16.07元每公斤，相比昨天下跌0.89%；内三元大猪全国销售均价15.71元每公斤，相比昨天下跌0.71%。猪价出现回调，仅少部分地区仍有上涨。

关于生猪价格行情上涨的原因，已经分析得非常透彻了，无外乎进入冬季猪肉消费迎来好转，尤其部分地区猪肉的价格一度跌至6元左右，不少居民提前开始制作腊肉腊肠，提高了猪肉消费，加上二轮储备肉收储又在短时间增加了40万头生猪的需求，使得生猪需求短时间大增。供应端方面，当下大肥的价格重新超过标猪价格，说明大肥清栏差不多了，市场大肥供应也进入到了尾期，加上长达4个月的亏损期，养猪户由从饲养大肥调整为饲养标猪，进一步减少了生猪的供应。

以上几个因素共同发挥作用，才促使了这波猪价的上涨。

但其实简单来讲就是供需关系发生了变化，此前存栏高位，养猪户又习惯饲养大猪，加之猪肉价格行情又不属于刚需时节，就导致猪肉消费低迷，生猪供过于求，价格难以上涨。随着天气转凉，猪肉消费实打实开始增加，猪价的上涨一方面促使消费者担心后续涨价大量采购猪肉进行囤积，另一方面又促使养猪户减少出栏，继续养猪，而猪价就在消费者和养猪户两方面的作用下持续上涨。

不过，在猪肉供应依旧充足的情况下，猪价没有连续大幅上涨基础，有回吐前期涨幅的必要。最近几天，接近月末，集团公司集中出栏增多，且在猪价上涨后，中小养殖户出栏也有所松动，市场生猪供应增加。但因猪价涨得过快，屠宰企业的白条出货量开始下降，批发市场抵制情绪有所提高，猪价出现回调。

再次强调，在当前国内缺猪不缺肉，上涨幅度过大、速度过快，包括香肠等腌腊制品制作时间提前等都将透支后期利益，猪价有回吐涨幅的必要性，建议大家理性看待猪价上涨并合理安排出栏。

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