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　　文：卓创资讯 李霞

　　【导语】三季度国内肉禽市场以低位走高的态势为主，阶段性高价多出现在8月，其中青脚麻鸡月均价的最大涨幅为20.26%，其次是樱桃谷肉鸭9.37%、817小白鸡5.38%。但9月白羽肉鸡、淘汰蛋鸡的均价低于7月份。从供应面来看，四季度肉禽市场的运行压力较大。

　　1.三季度肉禽市场处于近五年的较低位

　　三季度国内肉禽市场遵循季节性规律，高价多出现在8月份，9月份多有回调。白羽肉鸡、淘汰蛋鸡、817小白鸡、青脚麻鸡、樱桃谷肉鸭的季度均价分别为3.84元/斤、5.54元/斤、4.24元/斤、5.20元/斤、4.54元/斤，多处于近五年的较低位，主因供应量较为充裕。从具体价格来看，青脚麻鸡因养殖成本最高，价格明显高于其他肉禽品种。从价格的变化趋势来看，肉禽市场的相关性较强，相关性系数从0.60到0.90不等，多属中高度正相关关系。其中，青脚麻鸡与817小白鸡的相关性最强，淘汰蛋鸡与青脚麻鸡的相关性最弱。

　　图1

　　2.四季度肉禽市场供应面宽松

　　研究四季度肉禽市场行情最主要的因素在于供应面，如出苗量（补苗量）、存栏量等。再根据各肉禽品种的养殖周期，可推断四季度的供应情况。从图2中可以看出，今年9月份白羽肉鸡的存栏量已处于近年的高位，仅次于去年9月份，与去年8月份持平。8-9月份白羽肉鸡出苗量环比增加2.96%，根据养殖周期42天可推断10月份出栏量环比增加。今年上半年种鸡场积极引种父母代种鸡，鸡苗价格一度涨至70-80元/套，接近2016年、2019年的高点。进入四季度父母代种鸡存栏量明显增加，鸡苗供应量充足，预计肉鸡出栏量逐月增多。

　　图2

　　从图3中可以看出，9月份产蛋鸡存栏量已降至近三年的最低位。按4.5个月开产、16个月淘汰计算，通过图3数据可以计算出，四季度产蛋鸡存栏量的理论值是先增后减，整体较三季度末略有增加。

　　图3

　　根据樱桃谷肉鸭的养殖周期（2个月左右）结合图4中樱桃谷肉鸭的出苗量，可以推断10月份肉鸭的理论出栏量环比9月将有所提升。进入四季度，种鸭的产蛋率、受精率均有恢复性增长，鸭苗供应量及肉鸭出栏量均小幅增加。目前肉鸭各环节均是亏损状态，也一定程度上限制四季度供应量的涨幅。

　　用同样的方法（青脚麻鸡养殖周期2个月左右、817小白鸡养殖周期50天左右），结合图4中的数据可以推断，10月份青脚麻鸡出栏量比9月份将要减少，817小白鸡的出栏量有所增长。为积极供应“跨年鸡”，3-4月份孵化企业积极引种青脚麻鸡种鸡，预计11-12月份青脚麻鸡出栏量环比均有增多。因817养殖较为灵活，并且目前出苗量已降至企业的较低水平，预计四季度817小白鸡出栏量变化幅度要小于其他肉禽品种。

　　图4

　　3. 四季度国内肉禽市场运行压力较大

　　通过以上供应面的分析，可知四季度肉禽市场行情运行压力较大。除此之外，来自成本面及相关产品的影响也是需要重点关注的，主要有以下四个方面。一是来自饲料方面，近期的连续降雨导致新季玉米上市推迟，且陈玉米的价格仍高于去年同期。而豆粕受国际环境影响，有看涨预期。近期饲料价格迎来一波涨价潮。综合来看，四季度饲料成本难有明显降幅，压力仍存。二是疫情、天气等突发因素的影响。秋冬季节是流感疫情的高发期，养殖成活率受影响，防疫成本提高。除此之外，采暖费用也是不可忽视的成本支出。三是从整个畜牧行业来看，生猪及猪肉价格处于周期探底的过程，对肉禽行业的经营信心造成不小冲击。四是春节需求提振“鞭长莫及”。今年春节是1月底2月初，对12月的需求拉动作用极为有限，双“11”、双“12”或有一定作用。